Editor de texto Latex

O Latex (não se pronuncia como o látex da borracha, mas algo como "latec" ou "leitec") é um editor de texto com um estilo diferente de editores como o Microsoft Word. Estes editores utilizam a filosofia WYSIWYG, ou seja, "what you see is what you get" (o que você vê é o que você tem). Sendo assim, o que é visto em uma tela do Microsoft Word é basicamente o que será visto quando impresso.
Já o Latex tem um estilo um pouco diferente. De certa forma é preciso "programar" o que você quer que seja produzido, havendo inclusive a necessidade de compilar. Se por um lado este conceito possa parecer um pouco mais complicado, por outro ele possibilita um maior controle sobre o texto, principalmente quando este tem um layout mais complicado.
Existem muitas ferramentas gratuitas para o Latex, sendo que boa parte das distribuições para Linux já vem com editor Latex. Para o Microsoft Windows uma opção gratuita é o TexnicCenter. Contudo, existe agora até uma versão online, ainda que na versão beta. Clique aqui para conferir.

Uma referência oficial para LATEX é o CTAN (the Comprehensive TeX Archive Network). Outro site que contém informações bastante úteis e que vale a pena dar uma conferida é o TexCatalog.